八海酒造
夏季限定
●八海山 金剛心 浩和蔵仕込み 純米大吟醸
800ml 15,400円（税込価格）
兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米歩合35％にまで磨いて使用。一年のうちで最も雪深い厳寒の頃に、時間と手間をかけてじっくり醸しました.。２年間の熟成期間を経て生まれたこの酒は、上品な香りとすっきりとした口当たりの純米大吟醸です。
冬季限定酒
●八海山 金剛心 浩和蔵仕込み 純米大吟醸
800ml 15,400円（税込価格）
考えうる限りの手間と時間をかけてじっくりと醸し上げました。
氷点下の条件で２年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることもなく上品でまろやかに成熟しています。特別な日、特別なお席に華やぎを添える、特別な日本酒です。
大切な方への贈り物にもおすすめです。
●八海山 大吟醸 浩和蔵仕込み
720ml 6,600円（税込価格）
最高級品質を追求した浩和蔵仕込みの大吟醸です。
品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込みました。食事を引き立てるクリアな香りと雑味を感じさせないすっきりとした酒でありながらも、ほのかに米の旨みが感じられ奥深く広がりのある味わいです。どんな温度帯でも楽しめます。
●純米大吟醸 雪室貯蔵三年
720ml 3,850円（税込価格）
雪室貯蔵用として得別に仕込み、「八海山雪室」の専用タンクで３年間ゆっくりねかせた純米吟醸酒です。
冬の間に降り積もった約1,000トンもの雪を蓄えることで1年を通じて3℃前後という低温高湿な環境が安定的な雪室で、3年という長期間の貯蔵が実現し、雪室貯蔵特有のまろやかな味わいが生まれました。
★夏期季節限定★
●八海山 特別純米原酒
1800ml 3,072円(税別）
720ml 1,533円(税別）
掛米に山田錦とトドロキワセを使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品ある香りをお楽しみいただける一品に仕上げました。
●八海山 純米大吟醸
1800ml 4,471円（税込価格）
720ml 2,244円（税込価格）
山田錦、五百万石、美山錦を組み合わせることで、八海山らしいキレのある味、透明感のあるきれいな味わいに、ふわっと広がる上品な味わいになっています。
●八海山 大吟醸
1800ml 4,070円（税込価格）
720ml 2,035円（税込価格）
山田錦と五百万石を45％まで精米。細かくまろやかで綺麗な味わい、ほのかに感じる上品なな甘やかさが料理を引き立てます。
冬季限定酒
●八海山 雪室貯蔵酒
720ml 1,655円（税込価格）
天然雪室貯蔵庫に6か月間貯蔵した限定酒です。雪国ならではの雪室熟成から生まれた特別な味わいです。
香り華やかな原酒（19度）の瓶詰めです。
季節限定酒です。お早めにどうぞ。
●発泡にごり酒
720ml 1,897円(税込価格）
360ml 1,078円(税込価格）
さわやかな酸味と華やかな香り、きれいですっきりとした味わい、炭酸の泡が口の中で心地よくはじける発泡にごり酒です。食前酒としてもお勧めですが濃厚なお料理や、スパイシーなお料理、フルーツなどのデザートに合わせていただくのもおすすめです。お召し上がりの際は良く冷やしてから開封してください。
●八海山 特別本醸造
1800ml 2,744円(税込価格）
720ml 1,320円(税込価格）
冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、こもお酒の楽しみの一つといえます。やわらかな口当たりと淡麗な味わいをお楽しみください。
●八海山 普通酒
1800ml ２,233円(税込価格）
720ml 1,067円(税込価格）
普通酒でありながら原料米を６０％まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。「いいお酒をより多くの人に」を形にした、八海醸造の神髄のお酒です。
●貴醸酒 きじょうしゅ
300ml 924円(税込価格）
三段仕込みの最後の「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒を使う贅沢なお酒です。濃淳な甘味と適度な酸味があり、すっきりとした味わいです。食前や食後のお酒として、オンザロック、アイスクリームにかけたり様々なシーンでお楽しみ下さい。
★冬季節限定・１１月～販売
●しぼりたて原酒 越後で候 青越後
1800ml 2,821円(税込価格）
720ml 1,353円(税込価格）
酒づくりの最盛期、冬期限定で発売されるしぼりたて原酒です。フレッシュで荒々しいしぼりたて原酒ならではの飲みごたえと、さわやかな香味バランスをお楽しみください。
★冬期季節限定★
●純米大吟醸 八海山しぼりたて原酒
越後で候 赤越後
1800ml 4,576円(税込価格）
720ml 2,288円(税込価格）
年に１回、１２月限定で発売される純米吟醸のしぼりたて原酒です。純米ならではのまろやかさを残し、しぼりたて原酒のフレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨みを追求しました。
●八海山 宜有千萬４０％
本格粕取り焼酎
720ml 4,950円(税込価格）
香品質な日本酒の製造過程で生まれる、新鮮な清酒粕のみを原料に、そのままの状態でゆっくり時間をかけて減圧蒸留した贅沢な本格粕取り焼酎です。３年以上の貯蔵によりまろやかさと、日本酒特有の風味が一体化した、ふくよかな味わいです。
●八海山 風媒花
オーク樽貯蔵 40度
720ml 3,850円（税込価格）
貴麹三段仕込みの本格米焼酎をオーク樽に貯蔵、時間をかけてじっくり熟成させました。酒由来の吟醸香と、熟成で生まれる独特の芳しい香りの調和をお楽しみください。
●八海山よろしく千萬あるべし
米焼酎
1800ml 2,717円(税込価格）
720ml 1,309円(税込価格）
日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込み」を行っています。醗酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した、貯蔵年数２年以上の焼酎です。落ち着いた品格のある香りをお楽しみください。
●八海山よろしく千萬あるべし
米焼酎
200ml 533円(税込価格）
1800mlと720mlのポケット瓶です。
かわいらしく旅行のお共にどうぞ。
●八海山の原酒で仕込んだうめ酒
720ml 1,501円(税込価格）
清酒八海山の原酒に国産の良質な梅を仕込み、うめ酒を造りました。カロリー控えめで「甘くない」「飲みあきしない」「食事に合う」すっきりした味わいのお酒です。冷やして氷を入れずにストレートでお飲みいただくことにより、うめがもつ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな味わいとの調和をお楽しみいただけます。
●八海山の焼酎で仕込んだうめ酒
720ml 1,501円(税込価格）
八海山本格米焼酎 黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込んだうめ酒せす。原酒で仕込んだうめ酒に比べエキス分を豊富に含んでいるため、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。梅がもつ自然の酸味と上品な甘さをお楽しみいただけます。
●八海山の焼酎で仕込んだうめ酒
にごり
720ml 1,780円 (税込価格）
「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込み、梅のペーストを加えることで、より、梅の風味を強調し、とろりとした口当たり、濃厚な味わいに仕上がりました。
●八海山 ヴァイツェン
330ml 555円（税込価格）
フルーティな香りと柔らかな酸味、たくさんの酵母が生きています。
●八海山 アルト
330ml 555円（税込価格）
ほのかな甘みと香りに、すっきりとしたホップの苦味が特徴のビールです。
●八海山 ライディーンビール
330ml 555円（税込価格）
アルコール度数6% 原材料 麦芽、ホップ。
ホップの青々とした切れのよい苦味と柑橘系の豊かな香りをお楽しみください。
●八海山 あまざけ
825g 864円（税込価格）
砂糖を一切使わずに、麹のでんぷんを糖化させることで優しいあまさを引き出した「あまさけ」です。酒造りの技術を活かした高精米の米からつくる麹が、雑味のないすっきりとした味わいを醸し出します。よい麹造りの特別なこだわりを持つ八海山ならではの、上品な仕上がりとなりました。
●八海山 魚沼コシヒカリ
5㎏ 3,456円（税込価格）
2㎏ 1,447円（税込価格）
魚沼の八海山麓産のコシヒカリです。
契約栽培米限定の新米です。
今年の味をお試しください。。
