八海酒造

 

●八海山 大吟醸

1800ml  8,740円(税別)

  720ml  4,240円(税別)

 

 選び抜かれた酒米を40%まで精白し、厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。蔵人が心血を注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、やわらかな口当たりとふくらみを持つ一品となります。

 

 

 

八海山 純米大吟醸 金剛心

800ml 11,000円(税別)

 

兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米歩合35%まで磨きました。一年のうちで最も雪深い厳冬の頃に、時間と手間をかけてじっくりと醸しました。二年間の熟成期間を経て生まれたこの酒は、上品な香りとすっきりした口当たりの純米大吟醸です。

 

●八海山 純米吟醸

1800ml  3,670円(税別)

  720ml  1,840円(税別)

 

 よく晴れた冬の日、澄みわたる空気の中で日差しに解けはじめる雪。そんなときに感じる、なんともいえない静けさとおだやかさとを持ったお酒です。米の旨みとまろやかな喉ごしをお楽しみください。

 

 

 

●八海山 吟醸

1800ml  3,340円(税別)

  720ml  1,670円(税別)

 

 一面の雪に覆われた凍てつく冬の吟醸酒。そのはりつめた空気そのままのような、凛としたお酒です。品位ある味わいは、季節ごとのおいしい料理を一層引き立てます。

 

●八海山 特別本醸造

1800ml  2,390円(税別)

  720ml  1,150円(税別)

 

 冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、こもお酒の楽しみの一つといえます。やわらかな口当たりと淡麗な味わいをお楽しみください。

 

●八海山 普通酒

1800ml  1,950円(税別)

  720ml     930円(税別)

 

 普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。「いいお酒をより多くの人に」を形にした、八海醸造の神髄のお酒です。

 

 

●純米吟醸 雪室貯蔵三年

720ml 3,100円(税別)

 

 雪室貯蔵用として得別に仕込み、「八海山雪室」の専用タンクで3年間ゆっくりねかせた純米吟醸酒です。

冬の間に降り積もった約1,000トンもの雪を蓄えることで1年を通じて3℃前後という低温高湿な環境が安定的な雪室で、3年という長期間の貯蔵が実現し、雪室貯蔵特有のまろやかな味わいが生まれました。

 

 ★夏期季節限定★

●八海山 特別純米原酒

1800ml  3,090円(税別)

  720ml  1,540円(税別)

   

 掛米に山田錦とトドロキワセを使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品ある香りをお楽しみいただける一品に仕上げました。

 

 

●発泡にごり酒

720ml  1,650円(税別)

360ml     935円(税別)

 

 さわやかな酸味と華やかな香り、きれいですっきりとした味わい、炭酸の泡が口の中で心地よくはじける発泡にごり酒です。食前酒としてもお勧めですが濃厚なお料理や、スパイシーなお料理、フルーツなどのデザートに合わせていただくのもおすすめです。お召し上がりの際は良く冷やしてから開封してください。

●貴醸酒 きじょうしゅ

300ml  800円(税別)

 

 三段仕込みの最後の「留仕込み」において、仕込み水の代わりに清酒を使う贅沢なお酒です。濃淳な甘味と適度な酸味があり、すっきりとした味わいです。食前や食後のお酒として、オンザロック、アイスクリームにかけたり様々なシーンでお楽しみ下さい。

 

  

 

●八海山 吟醸 180ml 

      500円(税別)

●八海山 純米吟醸  180ml 

      570円(税別))

●八海山吟醸・純米吟醸

  180ml2本ギフト箱入   

   

 ★冬季節限定・10月~販売

●越後で候 しぼりたて原酒

1800ml  2,370円(税別)

  720ml  1,140円(税別)

 

 酒づくりの最盛期、冬期限定で発売されるしぼりたて原酒です。フレッシュで荒々しいしぼりたて原酒ならではの飲みごたえと、さわやかな香味バランスをお楽しみください。

 

 ★冬期季節限定★

●八海山 越後で候 

  純米吟醸しぼりたて原酒  

1800ml  3,600円(税別)

  720ml  1,800円(税別)

   

 年に1回、12月限定で発売される純米吟醸のしぼりたて原酒です。純米ならではのまろやかさを残し、しぼりたて原酒のフレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨みを追求しました。

 

 

●八海山 宜有千萬40%

  本格粕取り焼酎

720ml  3,850円(税別)

 

 香品質な日本酒の製造過程で生まれる、新鮮な清酒粕のみを原料に、そのままの状態でゆっくり時間をかけて減圧蒸留した贅沢な本格粕取り焼酎です。3年以上の貯蔵によりまろやかさと、日本酒特有の風味が一体化した、ふくよかな味わいです。 

 

●八海山 風媒花 

  オーク樽貯蔵 40度

720ml 3,100円(税別)

 

貴麹三段仕込みの本格米焼酎をオーク樽に貯蔵、時間をかけてじっくり熟成させました。酒由来の吟醸香と、熟成で生まれる独特の芳しい香りの調和をお楽しみください。

 

 

 

 

●八海山よろしく千萬あるべし

     米焼酎

1800ml  2,350円(税別)

  720ml  1,130円(税別)

 

 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込み」を行っています。醗酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。落ち着いた品格のある香りをお楽しみください。 

 

●八海山よろしく千萬あるべし

    米焼酎

200ml  460円(税別)

 

1800mlと720mlのポケット瓶です。

かわいらしく旅行のお共にどうぞ。

 

●八海山よろしく千萬あるべし

 焼酎ハイボール

 350ml 

 

爽やかな飲み口の焼酎ハイボールです。

 

「八海山本格米焼酎・よろしく千萬あるべし」に

レモン果汁やゆず果汁、炭酸を加えた焼酎ハイボールです。本格米焼酎ならではの上品な吟醸香を活かしながら、柑橘果汁の酸味とはちみつのまろやかな甘みで、飲みやすくすっきりとした後口を実現しました。

 

●八海山の原酒で仕込んだうめ酒

1800ml  2,700円(税別)

  720ml  1,300円(税別)

 

 清酒八海山の原酒に国産の良質な梅を仕込み、うめ酒を造りました。カロリー控えめで「甘くない」「飲みあきしない」「食事に合う」すっきりした味わいのお酒です。冷やして氷を入れずにストレートでお飲みいただくことにより、うめがもつ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな味わいとの調和をお楽しみいただけます。

 

●八海山の焼酎で仕込んだうめ酒

1800ml  2,700円(税別)

  720ml  1,300円(税別)

 

 八海山本格米焼酎 黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込んだうめ酒せす。原酒で仕込んだうめ酒に比べエキス分を豊富に含んでいるため、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。梅がもつ自然の酸味と上品な甘さをお楽しみいただけます。

 

●八海山の焼酎で仕込んだうめ酒 

      にごり

1800ml  3,143円 (税別)

  720ml  1,524円 (税別)

 

 「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込み、梅のペーストを加えることで、より、梅の風味を強調し、とろりとした口当たり、濃厚な味わいに仕上がりました。

 

●八海山 ヴァイツェン

330ml 460円(税別)

 

フルーティな香りと柔らかな酸味、たくさんの酵母が生きています。

 

●八海山 アルト

330ml 460円(税別)

 

ほのかな甘みと香りに、すっきりとしたホップの苦味が特徴のビールです。

 

●八海山 ライディーンビール

330ml 460円(税別)

 

アルコール度数6% 原材料 麦芽、ホップ。

ホップの青々とした切れのよい苦味と柑橘系の豊かな香りをお楽しみください。

 

 

●八海山 あまざけ

825g 800円(税別)

410g 440円(税別)

 

砂糖を一切使わずに、麹のでんぷんを糖化させることで優しいあまさを引き出した「あまさけ」です。酒造りの技術を活かした高精米の米からつくる麹が、雑味のないすっきりとした味わいを醸し出します。よい麹造りの特別なこだわりを持つ八海山ならではの、上品な仕上がりとなりました。江戸時代には夏気払いの飲み物として親しまれた甘酒。温めるだけでなく、きりりと冷やしてお飲みください。

お年寄りからお子様まで楽しめます。