北雪酒造

●北雪 大吟醸YK35

1800ml  9,000円(税別)

  720ml  4,500円(税別)

 

 酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、もろみの品温約10度で40日ほど掛けて長期低温発酵した大吟醸です。芳醇な香りと濃厚な味わいが特徴です。北雪酒造が自信を持っておすすめする誇りの酒です。

 

●北雪 純米大吟醸 越淡麗 

1800ml 5,000円(税別)         

  720ml 2,500円(税別)  

 

 越淡麗を農薬や化学肥料を減らした安全なトキと暮らす郷づくり農法で蔵人自らが栽培し極寒造りで醸した純米大吟醸です。フルーティーな香り、味にふくらみがあり後口のキレの良さが特徴です。冷酒、常温、ぬる燗等お好みの温度でお楽しみ頂けます。

 

●北雪 純米大吟醸 

720ml

 

 佐渡産の五百万石を50%以下まで磨き上げ、長期低温発酵により醸しました。

 

●北雪 NOBU

500ml

 

佐渡産越淡麗を40%まで磨き上げて醸した大吟醸です。やわらかな口当たり、フレッシュなメロンやお花の香りが特徴です。

 

●北雪 佐渡の鬼ごろし 

              超大辛口

1800ml  2,000円(税別)

 

 冷酒でお召し上がりください。すっきりした飲み口は、すき焼き、焼き肉、中華料理などに最適です。

 

●北雪 単式蒸留焼酎 樽貯蔵37°

720ml 3,500円(税別)

 

じっくり樽に寝かせたアルコール分37%の本格焼酎。天然の低温貯蔵庫ともいえる坑道跡に1年を超える月日をかけて貯蔵・熟成させた「金雪きらら」。米の旨みを引き出した、金箔入りのロマン漂う逸品をご堪能ください。ストレート、オンザロック、水割りがおすすめです。

 

●北摂 黄金波25°(酒かす焼酎)

    720ml  2,000円(税別)

 

 自家製の大吟醸粕、高精白粕を原料に使い、最新鋭の蒸留装置で造られた後、理想的な超音波の波に揺られて熟成した乙類本格焼酎です。華やかな吟醸香とまろやかな味わいをご堪能いただけます。本来の旨みを活かすため、常温、冷酒、オンザロックなどでお楽しみください。

 

 

●北摂 さあーど25°(米焼酎)

     720ml  1,100円(税別)

 

 酒粕を原料に、減圧蒸留器にて蒸留した単式蒸留焼酎。オンザロックにて原料粕の持つ旨味を堪能ください。