千代の光酒造

 

●千代の光 大吟醸

720ml  3,740円(税込価格)

 

仕込みの全ての工程で考え得る最高の贅を尽くした造りをしています。

・精白歩合 35%

・日本酒度 +3

・酸度 1.3

 

●純米大吟醸 越淡麗

720ml  2,750 (税込価格)

 

究極の酒米越淡麗を35%まで磨き、長期低温醗酵で醸した純米大吟醸です。上品な香りとさわやかで深みのある味わいをお楽しみ下さい。

・日本酒度 -4

・酸度 1.4

・精白歩合 35%

 

 季節限定酒 冬

●吟撰 大吟醸 袋搾り

1800m  11,000円(税込価格)

 720ml 5,500円(税込価格)

 

山田錦を35%精白。気品ある香りとまろやかさ、ふくよかな味わいをお楽しみください。年に一度の12月発売。数量限定ですのでお早めにご予約下さい。

 

 

 ●Kシリーズ KENICHIRO

参割麹 純米吟醸

1800ml 3,300円(税込価格)

 720ml 1,650円(税込価格)

 

麹を1.5倍使用した豊潤な味わい。

麹が生み出す風味とコク、豊富な味わいをお楽しみください。新潟県産「五百万石」100%使用。精白歩合50%

●Kシリーズ KENICHIRO 

純米吟醸  壱度火入れ

1800ml   3,300円(税込価格)

  720ml   1,650円(税込価格)

 

千代の光酒造の新たな魅力を確立すべく立ち上げた「K]シリーズ。全量「五百万石」(新潟他県産)で仕込んだ純米吟醸の原酒を瓶詰め時に一度火入れしました。新酒独特の瑞々しい風味と五百万石のクリアな味わいが楽しめます。

 

 

 

●Kシリーズ

にごり酒 純米吟醸

 720ml 1,760円(税込価格)

 

遠心分離機を利用した純米吟醸のにごり酒。品の良い果実香とクリーミーな味わいが楽しめます。

瓶を倒立させ、数回回転して粒子を漂わせて注いでください。ワイングラスで色と香りを楽しんでさらに美味しく。2~3時間は美しいにごりが続きます。

●Kシリーズ

壱度火入れ 純米吟醸

1800ml 3,300円(税込価格)

 720ml 1,650円(税込価格)

 

全量契約栽培米「越淡麗」で仕込み原酒を瓶詰め時に火入れしました。マスカットのような果実感、フレッシュな味わいをお楽しみください。

 

 

●Kシリーズ

清酒KENICHIR×雪蛍のさと

1,800ml 3,520円(税込価格)

 720ml 1,760円(税込価格)

 

吟醸酒規格の醪に粕取り焼酎「雪蛍のさと」を加えて搾った現代版・柱焼酎仕込みの清酒。吟醸らしい繊細な甘み、口に含んだ後やわらかな柑橘系の香りが広がります。

 

 ●地上の星 氷温貯蔵 本醸造

1800ml  3,042円(税込価格)

  720ml  1,521円(税込価格)

 

 本醸造表記だが中身は美山錦と五百万石を48%精白、吟醸酒と同等の仕込みをした最高ランクの本醸造酒です。瓶詰後、氷温(-2)貯蔵。味わいをそこなうことなく熟成させました。クリアーだが骨太の酒です。

●千代の光 天福

1800ml  2,860円 (税込価格)

  720ml  1,430円 (税込価格)

 

 平成元年から続く契約栽培農家の山田錦を使用した本格醸造です。快い酸としっかりした味わいが楽しめます。冷やすと肉料理との相性も抜群です。

 

 

●千代の光  特別本醸造

1800ml  2,365円 (税込価格)

  720ml  1,155円 (税込価格)

 

 ほのかな香りとほんのり甘めの味わいが心地よく、又キレの良さを感じます。料理を引き立てあきのこない、旨口のお酒です。

 

●千代の光  真

1800ml  2,365円(税込価格)

  720ml  1,155円(税込価格)

 

  香りは微香で、穏やかでキレのある味わい。丁寧な造りを感じます。 あらゆる温度で楽しめますが冷やが一番です。

 

●千代の光  純米酒

1800ml  2,310円 (税込価格)

  720ml  1,155円 (税込価格)

 

 この純米酒はK-10酵母を使った吟醸酵母で純米酒ができています。この値段の純米では異例なお酒のコク、幅がある価値あるグレードに仕上がっています。なんの料理にも合うお酒です。

 

●千代の光  本醸造

1800ml  2,090円(税込価格)

 

  やや甘口という表現をいたしますが、お米を糀にして生まれた甘さを感じます。冷やでもお燗でも美味しくいただけます。

 

●千代の光 普通酒

1800ml  1,903円(税込価格)

 

 千代の光酒造の基本の酒です。素直で、やわらかくやさしい持ち味です。やや甘めに感じますが、コクとキレのバランスがいい飲みあきしないお酒です。       

  季節限定酒 夏

●千代の光 純米吟醸生貯蔵酒

720ml  2,035円 (税込価格)

300ml     712円(税込価格)

 

大吟醸と同等の小仕込み。越淡麗の特徴であるやわらかさの中のある味の幅とふくらみを味わって下さい。ロックで冷やで、硬い氷を浮かべても、味のバランスはくずれません。

  季節限定酒 夏

●千代の光 本醸造生貯蔵酒

720ml  1,320円 (税込価格)

300ml     506円(税込価格)

 

五百万石の特徴を生かし、やわらかなスッキリしたお酒に仕上げました。食中酒に最適です。ロックで冷やで常温で。いろんな飲み方をお試し下さい。

  ★秋限定商品

●千代の光 ひやおろし 

1800ml  2,310円 (税込価格)

  720ml  1,155円 (税込価格)

 

 もみじが色づく頃、外気温は、お酒の温度まで下がり、タンクのお酒は十分熟成し、味は秋上がりします。ヒヤでも、ぬる燗でも美味しくいただけます。秋の夜長をお楽しみください。

 

 

 

  季節限定酒 11月末発売

●千代の光 しぼりたて生

 1800ml 

  720ml 

 

 フレッシュな味と香りをお届けするためにもろみを搾ったそのままを瓶詰めしました。果実のような香りと爽快でなめらかな口当たりのお酒です。

  ★冬期限定商品★

●吟撰 真 純米吟醸

1800ml 3,520円(税込価格)

720ml 1,760円(税込価格)    

     

 真シリーズの最高峰です。自然農法、特別栽培米、五百万石45%精白。料理の味を引き立てる純米吟醸酒。

 

  ★冬期限定商品★

●越淡麗・純米無濾過生原酒

1800ml  2,860円 (税込価格)

  720ml  1,375円 (税込価格)

 

越淡麗の素顔を味わっていただくために、純米で原酒、無濾過で生酒で造りました。数量限定のため、ご予約をお薦めします。

 

 

●雪蛍のさと

500ml  1,375円 (税込価格)

 

 酒蔵の本格焼酎です。酒粕をマイナス5℃で真空蒸留しました。まずはオンザロックで香りを楽しんでから水割りしてみてください。